Temperagem do chocolate significa reduzir a temperatura de 45°C para 27°C. Essa pré-cristalização torna-se uma prática determinante, para a qualidade dos produtos de chocolate, como bombons e ovos de Páscoa. Principalmente porque, quando processado ou solidificado, sem passar por esse tratamento, o chocolate perde a resistência ao calor e o brilho.
20-03-2020 Andréa Oliveira Indústria Caseira
O pão integral apresenta baixo teor de gordura e açúcar. Por outro lado, é rico em vitaminas, minerais e fibras, amplamente benéficos à saúde humana. Quando consumido regularmente, ele promove o bom funcionamento do intestino, além de proporcionar saciedade ao indivíduo, entre outras vantagens.
14-03-2020 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Somos um dos maiores produtores de milho do mundo, assim como estamos entre os seus maiores consumidores. A demanda no mercado por produtos à base de milho é alta, o que favorece o empreendedor que sonha em ganhar dinheiro com delícias de milho verde. Entretanto, como todo empreendimento, ele deve estar fundamentado em um bom planejamento.
29-11-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
A pasta de amendoim é um dos alimentos mais consumidos pelas famílias norte-americanas no café da manhã. No Brasil, os maiores consumidores de creme de amendoim são os atletas, pois o produto repõe a energia gasta nos treinos. Cerca de 30 gramas da pasta correspondem a 163 kcal, o que promove a saciedade das pessoas em dietas de emagrecimento.
16-08-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Servir finger food em eventos tornou-se uma tendência nacional. Basta que os convidados peguem as mini-iguarias com os dedos para se deliciarem em uma única mordida. Pensando nisso, escolhemos 2 receitas de finger food com amendoim e milho para Festas Juninas. São elas: brigadeiro de milho verde do arraiá e paçoca caipira no copinho.
14-06-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Além de ser fabricado industrialmente, o amaciante pode ser produzido artesanalmente sem perder a qualidade. Pelo contrário, com os ingredientes certos e dicas fáceis de preparo, você fará um produto com ótimos atributos quantitativos e qualitativos. O mais incrível é que você não precisa usar componentes químicos, apenas elementos simples.
15-05-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Existem dois tipos de queijo Cottage: em pasta e granulado. Ambos usam leite desnatado como matéria-prima na fabricação. A quantia exata de ácido lático é determinante para garantir o sabor ácido característico. Tal atributo torna o Cottage um queijo versátil, perfeito para acompanhar doces, salgados e frutas.
23-04-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Há muitos produtos industrializados, como as famosas batatas chips, que embora saborosas, apresentam alta porcentagem de sódio, além de corantes. Ou seja, são um perigo para a saúde, pois podem aumentar a pressão e causar problemas cardíacos. Felizmente, é possível fazer chips de legumes, em casa, de forma fácil e prática.
12-02-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Preparado com chocolate e recheio cremoso, o petit gateau é servido quente, acompanhado de duas bolas de sorvete de creme. Juntos eles compõem a sobremesa perfeita, contrastando quente e frio, em uma deliciosa experiência sensorial, que encanta os mais exigentes paladares.
04-02-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
A palavra quitanda origina-se da palavra africana kitanda e significa tabuleiro onde são expostas diversas guloseimas. As famosas quitandas mineiras são quitutes, de origem africana, feitos pelas pretas velhas e sinhás no período colonial. Atualmente, se referem a todas as iguarias servidas com café, como bolos, biscoitos, sonhos, sequilhos e broas.
23-01-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
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