O polvilho azedo e o polvilho doce são submetidos a processo industrial semelhante. Após a colheita, a mandioca passa pelas etapas de lavagem e moagem. Em seguida, o caldo concentrado (resultante da moagem) passa por decantação. Após essa etapa, o amido de mandioca é fermentado por até 40 dias (exceto para produção de polvilho doce).
18-06-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
A Capsicum chinense é uma planta que pode chegar a 1,20 metros. Seus frutos são conhecidos como pimenta biquinho e podem apresentar até 3 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro. Eles apresentam coloração vermelha e pungência suave, perfeitos para conservas, embora algumas pessoas gostem de consumi-los in natura, já que não ardem.
30-05-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
O leite de coco é um produto obtido a partir da amêndoa do coco maduro que, junto à água, constitui o endosperma. Trata-se de um produto com boa demanda para fins culinários, mas também nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos. Preferencialmente, as amêndoas devem ser obtidas do coco colhido entre 13 e 14 meses após a polinização.
08-05-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
O tomate é um fruto, que pode ser consumido in natura, em molhos e conservas. Atualmente, muitos complementam a renda familiar com o processamento caseiro do tomate, principalmente os tomates secos em conserva, que podem atender à demanda de pizzarias, lanchonetes, supermercados e restaurantes.
11-04-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
As pimentas pertencem ao gênero Capsicum. As Capsicum annuum vêm do México e do Norte da América Central. Já as Capsicum frutescens são típicas da América do Sul. As primeiras são as designadas pimentas doces (conhecidas como pimentão) e outras, pimentas picantes. A pimenta picante dedo-de-moça (Capsicum baccatum) pode ser consumida como molho.
28-03-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
O maracujazeiro é uma planta de origem tropical, que encontra condições excelentes para cultivo no Brasil. A planta suporta condições climáticas adversas e mantém sua boa produtividade. Os investimentos iniciais são baixos e a lavoura produz o ano todo, o que permite uma boa renda mensal ao produtor.
14-03-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
A cachaça orgânica é produzida a partir da destilação do caldo de cana orgânica fermentado"A...
21-06-2018 Andréa Oliveira Agroindústrias
As técnicas MPB e MEIOSI nas lavouras de cana reduzem os custos em até 38%"No Brasil, a cana-de-açúcar...
17-04-2018 Andréa Oliveira Agroindústrias
A tecnologia promove inovação na fruticultura, como a melancia compacta e o maracujá com baixa acidez"Produzir frutas...
19-03-2018 Andréa Oliveira Agroindústrias
Em média, o produtor brasileiro colhe 13 toneladas de mandioca por hectare, mas com o projeto Reniva, a produtividade pode aumentar...
06-03-2018 Andréa Oliveira Agroindústrias
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