O mercado da carne de frango tem passado por mudanças, nos últimos anos, devido às novas exigências do consumidor. Além do frango desossado e a passarinho, as pessoas procuram pela carne processada, pois lhes garante maior praticidade e rapidez no preparo. O filé de frango, por exemplo, é um dos cortes que apresenta maior demanda.
10-12-2018 Andréa Oliveira Processamento de Carne
A reciclagem de materiais reduz significativamente o volume de lixo em aterros sanitários e lixões. Na verdade, ao separar os materiais recicláveis, é possível economizar recursos naturais e agregar valor a papéis, plásticos, vidros e metais usados. Sem falar que são garantidas aos catadores de lixo melhores condições de trabalho.
04-12-2018 Andréa Oliveira Meio Ambiente
O cacau (Theobroma cacao L.) é uma planta nativa da América Central e do Brasil. Dele se extraem sementes que, após sofrerem fermentação, transformam-se em amêndoas, das quais são produzidos o cacau em pó e a manteiga de cacau. Em fase posterior de processamento, obtém-se o chocolate, produto alimentício de alto valor energético.
29-11-2018 Andréa Oliveira Indústria CaseiraA consistência da coalhada deve ser pastosa ou semicremosa, o que a torna um produto diferenciado, saudável e saboroso, perfeito quando consumido puro, condimentado com ervas, ou ainda em vitaminas com frutas. Que tal aprender a fazer duas vitaminas de coalhada com frutas? Vamos ao passo a passo das receitas?
23-11-2018 Andréa Oliveira Laticínios
No Brasil, o mercado de queijos finos de búfala tem crescido cerca de 30% ao ano. As estimativas indicam que o aumento não para por aí, o que torna o investimento no produto bastante promissor. Em Bocaina, um dos maiores e mais tradicionais laticínios do país dobrou a produção de leite de búfala na última década.
13-11-2018 Andréa Oliveira Laticínios
O sistema orgânico de produção exclui o uso de fertilizantes e agrotóxicos, para a produção vegetal. Na verdade, o cultivo orgânico tem como princípio a reciclagem dos recursos naturais e o enriquecimento do solo com matéria orgânica e microrganismos, considerando que este é o único caminho que pode tornar a exploração agrícola duradoura e racional.
05-11-2018 Andréa Oliveira Agricultura Orgânica
O hibisco apresenta inúmeras espécies, mas a mais comum, no Brasil, é o Hibiscus rosa-sinensis L.. Outra variedade encontrada em nosso país é o Hibiscus sabdariffa L.. O que muitos desconhecem é que as flores e as folhas do hibisco podem virar chá ou ainda geleia e sorvete.
23-10-2018 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Além de ser a principal matéria-prima para a fabricação de chocolate, o cacau pode virar cachaça de excelente qualidade. Apelidado de “cauchaça”, o novo produto foi desenvolvido por Marcelo Abrantes, engenheiro agrônomo e produtor de cacau na Bahia. Segundo ele, o brand da bebida foi testado na destilaria de sua fazenda há três anos.
09-10-2018 Andréa Oliveira Cachaça
Os produtores de cachaça pedem a reavaliação da carga tributária sobre a bebida - produto mais taxado do país. É preciso criar condições favoráveis de mercado para que as cachaçarias não apenas de São Paulo, como também de outras regiões saiam da clandestinidade e gerem mais empregos.
03-10-2018 Andréa Oliveira Cachaça
O cuscuz paulista é feito com farinha de milho, sardinha, vegetais e ovos cozidosA suposta origem do cuscuz paulista vem dos...
24-09-2018 Andréa Oliveira Indústria Caseira
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