Produzir polpa de frutas é uma atividade rentável e dinâmica. Com baixo investimento e rápido retorno, o processamento é uma forma sustentável de aproveitar e estocar o excedente de frutas produzidas na safra, para serem comercializadas na entressafra, o que aumenta a renda familiar. Criar uma marca atrativa, direcionada a produtos orgânicos, por exemplo, é um bom começo.
31-01-2020 Andréa Oliveira Agroindústrias
A massa do queijo meia-cura é firme e com sabor levemente ácido. Trata-se de um dos queijos mais consumidos, em Minas Gerais, puro ou como ingrediente principal em receitas salgadas e doces. O período de maturação do meia-cura pode variar de uma a cinco semanas, bem como sua temperatura, que pode ir de 10°C à temperatura ambiente.
07-01-2020 Andréa Oliveira Laticínios
Somos um dos maiores produtores de milho do mundo, assim como estamos entre os seus maiores consumidores. A demanda no mercado por produtos à base de milho é alta, o que favorece o empreendedor que sonha em ganhar dinheiro com delícias de milho verde. Entretanto, como todo empreendimento, ele deve estar fundamentado em um bom planejamento.
29-11-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Cortar os vegetais, de forma padronizada, cria condições para que a cocção dos alimentos, a atribuição dos sabores e a liberação dos nutrientes sejam equilibradas. Além disso, se legumes e verduras (com cortes padrão) forem utilizados em saladas ou pratos gourmet, a apresentação será visualmente mais agradável e atraente.
19-11-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
As frutas desidratadas têm alcançado destaque no mercado, pois apresentam maior durabilidade, sem perderem o sabor e o aroma característicos. Um bom exemplo é a banana desidratada, excelente fonte de energia, perfeita para quem pratica atividades físicas. Entretanto, embora o processo de desidratação da banana seja simples, ele requer alguns cuidados para um produto de qualidade.
06-11-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
O cultivo de mamona (Ricinus communis) é viável em muitas regiões do país, até mesmo em locais com baixo índice pluviométrico. “Das sementes de mamona, é extraído óleo de excelente qualidade, direcionado à indústria de biodiesel. Além de ser uma alternativa para substituir o diesel fóssil, o óleo de mamona é utilizado na indústria farmacêutica, conhecido como óleo de rícino.
27-09-2019 Andréa Oliveira Biodiesel
Para fazer jiló em conserva, é muito importante que o fruto seja cozido na consistência “al dente” (firme). Dessa forma, ele não perde nutrientes, além de manter cor e sabor característicos do jiló. Sem falar que a conserva fica mais saborosa e fresca. Antes de distribuir os pedaços de jiló no vidro, é indispensável esterilizar o recipiente e a tampa.
18-09-2019 Andréa Oliveira Agroindústrias
A pasta de amendoim é um dos alimentos mais consumidos pelas famílias norte-americanas no café da manhã. No Brasil, os maiores consumidores de creme de amendoim são os atletas, pois o produto repõe a energia gasta nos treinos. Cerca de 30 gramas da pasta correspondem a 163 kcal, o que promove a saciedade das pessoas em dietas de emagrecimento.
16-08-2019 Andréa Oliveira Indústria Caseira
Segundo a ABIQ - Associação Brasileira de Queijos, os brasileiros consomem, em média, 5,4 quilos de queijo por pessoa. Mas as projeções indicam um aumento de 9,6 quilos de queijo per capita até 2030. Definitivamente, montar miniqueijaria ou queijaria é um negócio lucrativo e promissor.
23-07-2019 Andréa Oliveira Laticínios
A cachaça brasileira é a bebida alcoólica mais produzida mundialmente, além da mais consumida pelos brasileiros, com mais de 70 milhões de doses diárias. Produzida com cana-de-açúcar da melhor variedade, a bebida pode passar por processo artesanal ou industrial, ou ainda ser aromatizada com ervas ou frutas, como banana.
18-07-2019 Andréa Oliveira Cachaça
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