A boa aceitação do pescado no mercado está diretamente ligada à higiene e à qualidade no processamento e...
17-03-2016 Andréa Oliveira Processamento de Carne
Algumas dicas de processamento e conservação de carnes são essenciais para que o produto obtido se mantenha por mais...
18-01-2016 Andréa Oliveira Processamento de Carne
O peixebúrguer ou fishbúrguer é uma boa alternativa de processamento do pescado, com boa aceitação no...
11-11-2015 Andréa Oliveira Processamento de Carne
O padrão de qualidade dos embutidos depende da carne obtida dos fornecedores, além de outros importantes fatoresFazer...
29-06-2015 Andréa Oliveira Processamento de Carne
Se você pretende investir no ramo de defumados ou embutidos, deve conhecer tudo sobre processamento e conservação da...
05-06-2015 Andréa Oliveira Processamento de Carne
A iniciativa é uma parceria do Ministério da Agricultura e a Confederação da Agricultura e Pecuária do...
16-11-2011 Virginia Processamento de Carne
O selo consiste na implantação de métodos para o desenvolvimento sustentável da cadeia suinícolaO Selo...
14-11-2011 Virginia Processamento de Carne
Os embargos da carne suína aumentaram 9,4% O aumento das exportações de carne suína, bovina e de frango...
07-11-2011 Virginia Processamento de Carne
As exportações para o mercado russo têm recuado, as carnes de aves caíram 42% e a suína 88% Em nota...
26-10-2011 Virginia Processamento de Carne
Para os próximos dois anos, espera-se um crescimento de 400% na venda da carne de avestruzA carne da avestruz é rica em...
13-10-2011 Virginia Processamento de Carne
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