Além de ser a principal matéria-prima para a fabricação de chocolate, o cacau pode virar cachaça de excelente qualidade. Apelidado de “cauchaça”, o novo produto foi desenvolvido por Marcelo Abrantes, engenheiro agrônomo e produtor de cacau na Bahia. Segundo ele, o brand da bebida foi testado na destilaria de sua fazenda há três anos.
09-10-2018 Andréa Oliveira Cachaça
Os produtores de cachaça pedem a reavaliação da carga tributária sobre a bebida - produto mais taxado do país. É preciso criar condições favoráveis de mercado para que as cachaçarias não apenas de São Paulo, como também de outras regiões saiam da clandestinidade e gerem mais empregos.
03-10-2018 Andréa Oliveira Cachaça
Para fazer cachaça, a brasileiríssima bebida, são necessárias algumas etapas importantes, que requerem alguns...
11-08-2017 Andréa Oliveira Cachaça
Ao classificar um lote de cachaça como bebida de boa qualidade, o especialista considera uma série de medidas adotadas desde...
08-05-2017 Andréa Oliveira Cachaça
A cachaça brasileira tem sido reconhecida mundialmente, em especial nos países europeus, como a Alemanha"A cachaça...
10-04-2017 Andréa Oliveira Cachaça
A cachaça artesanal é produzida em alambiques de cobre e passa por fermentação artesanal ou caipira por...
18-06-2016 Andréa Oliveira Cachaça
Independentemente de o armazenamento da cachaça ser em adegas ou em casa, algumas medidas devem ser adotadas para que o produto...
23-05-2016 Andréa Oliveira Cachaça
Produzidas com alto padrão de qualidade, as cachaças especiais artesanais ganham força competitiva dentre as demais...
23-02-2016 Andréa Oliveira Cachaça
Para que dos processos de fermentação, destilação e envelhecimento, surja uma cachaça com boa demanda no...
15-11-2015 Andréa Oliveira Cachaça
A harmonização de cachaça com comida está conquistando o paladar dos apreciadores dessa bebida...
03-07-2015 Andréa Oliveira Cachaça
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