Centro de Produções Técnicas


Agroindústrias

Agricultores investem na produção de temperos frescos

Agricultores investem na produção de temperos frescos

Em São Paulo, agricultores investem na produção de temperos frescos, como orégano, tomilho, alecrim, manjericão, manjerona, sálvia, louro

Biodiesel

Políticas de incentivo para produção de biodiesel devem continuar

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As políticas de incentivo para produção de biodiesel são prioridade para países em todo mundo

Cachaça

Saiba mais sobre padrões de qualidade da cachaça artesanal

Saiba mais sobre padrões de qualidade da cachaça artesanal

Ao classificar um lote de cachaça como bebida de boa qualidade, o especialista considera uma série de medidas adotadas desde a produção até a comercialização do produto

Indústria Caseira

Deliciosa receita de creme de pequi

Deliciosa receita de creme de pequi

Com aroma perfumado e sabor levemente ácido, o creme de pequi pode ser utilizado no preparo de molhos, tortas e risotos

Laticínios

Aumenta a demanda de queijos em food services

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Nos food services, os queijos se destacam como principal componente dos cardápios, seja em entradas e petiscos ou pratos principais e sobremesas

Processamento de Carne

Passo a passo para defumar salmão em casa

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O salmão é um peixe versátil e de sabor inigualável – presente na culinária mundial, mais especificamente na cozinha japonesa

Aumenta a demanda de queijos em food services

Nos food services, os queijos se destacam como principal componente dos cardápios, seja em entradas e petiscos ou pratos principais e sobremesas

Deliciosa receita de creme de pequi

Com aroma perfumado e sabor levemente ácido, o creme de pequi pode ser utilizado no preparo de molhos, tortas e risotos

Receita de cocada de forno nordestina

Preparada com coco fresco ralado, açúcar e leite, a cocada de forno nordestina encanta os paladares das mais diversas regiões do país

Leite e produtos lácteos – nutritivos e de baixo custo

Leite e produtos lácteos aparecem no ranking das melhores posições no quesito cálcio, vitamina A e vitamina D

Conheça a verrugose, doença que ataca o limoeiro

A verrugose, doença que ataca o limoeiro, atinge o pico máximo de atividade quando a umidade relativa do ar está alta

Dicas imperdíveis para compra e conservação de queijos

Na compra de queijos, precisamos considerar a temperatura de resfriamento, o acondicionamento do produto e o prazo de validade

Bertalha – planta medicinal de uso culinário

A bertalha é uma planta medicinal muito nutritiva e saudável para o organismo humano

Receita fácil de vaca atolada

Costela de boi e mandioca cozidas juntas tornam o prato perfeito para os dias mais frios de inverno

Caravana orienta proprietários rurais sobre Cadastro Ambiental Rural (CAR)

A caravana já orientou proprietários rurais de várias regiões do país sobre o Cadastro Ambiental Rural (CAR)

Saiba mais sobre padrões de qualidade da cachaça artesanal

Ao classificar um lote de cachaça como bebida de boa qualidade, o especialista considera uma série de medidas adotadas desde a produção até a comercialização do produto