Bolo de milho verde: ótima opção para os cafés da tarde

Receita de um bolo de milho verde que vai deixar todo mundo com água na boca

Para fazer o bolo, você vai precisar de:

6 xíc. de chá de mandioca crua ralada

4 xíc. de chá de açúcar

1 xíc. de chá de queijo ralado

1 xíc. de chá de leite

6 ovos

6 col. de sopa de óleo ou margarina

2 col. de sopa de fermento químico

2 col. de chá de sal

Modo de preparo:

Lavar, descascar e ralar a mandioca;

Esprema a mandioca em tecido de algodão branco;

Esfarinhe a mandioca até deixá-la bem solta, desmanchando os torrões;

Bata o óleo ou a margarina com o açúcar;

Acrescente as gemas, o sal, a mandioca, o leite, o queijo ralado e misture bem;

Coloque o fermento;

Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando levemente;

Despeje em forma ou tabuleiro untado e leve para assar por uma hora mais ou menos.

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