Centro de Produções Técnicas


Laticínios

Cursos em DVDs e Livros na área de Laticínios. Aprenda tudo sobre os derivados do leite e seus produtores

Sancionada integralmente lei que fiscaliza produtos artesanais de origem animal

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A fiscalização de produtos artesanais de origem animal passará a ser realizada por órgãos reguladores dos estados e do DF

Lei beneficia produtores de leite e indústria de laticínios

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A lei sancionada pelo governo do Espírito Santo beneficia cerca de 15 mil produtores de leite do estado

Pecuarista investe em melhorias para tornar a produção de leite orgânica

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A produção de leite orgânica é embasada na criação de vacas em pastos livres de agroquímicos

Emater cria programa de suporte à legalização de queijarias

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Para que as queijarias se ajustem às normas do IMA, a Emater desenvolveu um programa de suporte à legalização

Regularização de produtores de queijo minas artesanal

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A simplificação da regularização de produtores de queijo minas artesanal veio para incentivar a formalização dos pequenos fabricantes

Lista de IGs pode proibir uso de nomes de produtos estrangeiros

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Apenas será permitido o uso de termos específicos a produtos originalmente produzidos em determinada região geográfica

Leite estimula o crescimento da criança?

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O leite contém vitamina D, cálcio e proteínas, mas não estimula o crescimento da criança, que é determinado por fatores genéticos e idade

Causas do sabor amargo em queijos

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A utilização incorreta do coalho ou a escolha de um coagulante inadequado podem causar o sabor amargo em queijos

Importância dos derivados do leite para a saúde

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Os derivados do leite são muito importantes para a saúde dos ossos e o bom funcionamento do intestino

Produzir queijos renova vida de casal de empreendedores

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Casal de empreendedores de São Roque de Minas conquista o mercado com queijo curado semelhante ao queijo francês brie