Receita de bolo de aveia com mascavo e frutas secas

Receita de bolo de aveia com mascavo e frutas secas. Rica em fibras alimentares, vitaminas e sais minerais, a aveia é um dos alimentos mais versáteis na culinária, além de muito saudável.

A aveia em flocos, as frutas secas e o açúcar mascavo tornam o bolo saboroso, nutritivo e saudável

Receita de bolo de aveia com mascavo e frutas secas

A aveia em flocos preserva todos os seus principais nutrientes integralmente. Rica em fibras alimentares, vitaminas e sais minerais, ela é um dos alimentos mais versáteis na culinária. Isso porque pode ser consumida com iogurte e frutas, ou ser ingrediente em deliciosas receitas de pães, biscoitos, tortas e bolos. O mesmo vale para as frutas secas - como ameixa, damasco, maçã e figo, além de saborosas, são fontes de vitaminas e minerais, também utilizadas em várias preparações. Uma delas é o bolo de aveia com mascavo e frutas secas.

Receita de bolo de aveia com mascavo e frutas secas

Ingredientes:

->4 ovos inteiros;->2 xícaras (chá) de aveia em flocos;->2 colheres (sopa) de gergelim dourado;->2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;->¾de xícara (chá) de óleo de girassol;->80 g de ameixa seca;->70 g de damasco seco;->70 g de figo seco;->50 g uvas passas;->100 g castanha de caju triturada;->1 colher (sopa) de fermento-em-pó;->Essência de baunilha (a gosto).

Modo de Preparo:

->Triture grosseiramente a castanha de caju;->Pique as frutas secas em pedaços médios a pequenos;->Misture as castanhas com as frutas secas e as uvas passas;->À parte, com o fouet, bata os ovos, o mascavo e o óleo de girassol;->Adicione a mistura de castanhas e frutas secas;->Acrescente a aveia em flocos e o gergelim;->Coloque umas gotinhas de essência de baunilha e misture bem;->Por fim, junte o fermento delicadamente;->Asse em forno a 180°C (preaquecido) em forma untada e enfarinhada.

Fique sabendo:

"Uma das técnicas mais antigas de preservação de alimentos utilizadas pelo homem, conhecida como desidratação de frutas, permite o aproveitamento do excedente de muitos produtos com produção concentrada em determinadas épocas do ano", afirma Pedro Luis Santos Meloni, professor do Curso a Distância CPT Como Montar uma Pequena Fábrica de Frutas Desidratadas em Livro+DVD e Online.

Fontes: tudogostoso.com.br; conquistesuavida.com.br (com adaptações)

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Andréa Oliveira 09-03-2018 Indústria Caseira

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