Aprenda a Fazer Geleia

Geleia é um doce de fruta com consistência gelatinosa e aspecto translúcido. A textura que possui deve-se à pectina das frutas. Clique aqui e leia mais.

Geleia é um doce de fruta com consistência gelatinosa e aspecto translúcido. A textura que possui deve-se à pectina das frutas.O método normal de se fazer a geleia é cozinhar as frutas em bastante líquido e açúcar e coar até se formar uma pasta semitransparente. É lisa, macia e conserva o aroma e o sabor da fruta escolhida.Nem todas as frutas têm pectina o bastante para dar liga à geleia. Nesse caso, pectina já pronta é adicionada.

Existem três tipos distintos de geleias naturais.

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