Centro de Produções Técnicas


Cachaça

Informações detalhadas sobre a produção de cachaça.

Saiba mais sobre padrões de qualidade da cachaça artesanal

Saiba mais sobre padrões de qualidade da cachaça artesanal

Ao classificar um lote de cachaça como bebida de boa qualidade, o especialista considera uma série de medidas adotadas desde a produção até a comercialização do produto

Brasileiríssima cachaça conquista Alemanha

Brasileiríssima cachaça conquista Alemanha

A cachaça brasileira tem sido reconhecida mundialmente, em especial nos países europeus, como a Alemanha

Saiba mais sobre a cachaça – história e dicas de degustação

Saiba mais sobre a cachaça – história e dicas de degustação

A cachaça artesanal é produzida em alambiques de cobre e passa por fermentação artesanal ou caipira por até 30 horas

Como armazenar cachaça de forma adequada

Como armazenar cachaça de forma adequada

Independentemente de o armazenamento da cachaça ser em adegas ou em casa, algumas medidas devem ser adotadas para que o produto não perca sua qualidade

Produção de cachaças especiais artesanais

Produção de cachaças especiais artesanais

Produzidas com alto padrão de qualidade, as cachaças especiais artesanais ganham força competitiva dentre as demais bebidas

Processo de produção da cachaça artesanal

Processo de produção da cachaça artesanal

Para que dos processos de fermentação, destilação e envelhecimento, surja uma cachaça com boa demanda no mercado, a cana-de-açúcar deve ser adequada e de qualidade

Harmonização de cachaça com comida

Harmonização de cachaça com comida

A harmonização de cachaça com comida está conquistando o paladar dos apreciadores dessa bebida brasileiríssima

Sebrae certifica cachaça artesanal

Sebrae certifica cachaça artesanal

A iniciativa agregará ainda mais valor à bebida e aumentar a rentabilidade dos negócios para o setor.

Cachaça é a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil

Neste vídeo você verá a técnica de fabricação da cachaça de minas, os seus colecionadores, o padrão de identidade, a qualidade da cachaça e as exigências da legislação.

Conheça as técnicas de cultivo de cana com qualidade para a produção de cachaça

Dê qualidade e produtividade à sua cachaça produzindo a cana adequadamente.